Her şey sıcak çayın içine Trabzon Kurabiyesini batırmamızla başladı. O sarı kurabiyenin ne tadı ve tuzu vardı. Trabzon simidi ve eski kaşar imdadımıza yetişti. Sarı bir düşte kalmıştık... Şimdiki zamana, gurbetin içimizde bıraktığı burukluk ve çayın içerisine batırılan Trabzon kurabiyesi kaldı. 'Kayıp zamanın izinde, çaya batırılan bir madlen kurabiyesinin geri çağırdığı kayıp bir zamanla ve geçmişin hatıralarının yeniden hayat bulması gibi değil. Yoklukla varlık arası bir duygu. İçerisinde mısırın sarısı ve coşkusu gizli. Sert bir kurabiye, Trabzon'un insanı gibi inatçı ve durdukça daha bir sert! Acı Sarı Trabzon | Murat Ergin